Ricetta Quiche Lorraine

Quiche Lorraine Ricetta
Quiche Lorraine
La Quiche Lorraine è una gioia per il palato, oltre che un piatto regionale (lorraine = lorena) diffusissimo in tutto il territorio nazionale. È veramente semplicissima da preparare ed è una valida alternativa alle solite torte salate.
Trovate la stessa ricetta della quiche lorraine in francese sul sito di Marmiton!

Tempi e porzioni

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Per 4 persone

Ingredienti:


  • 200 gr di pasta brisée
  • 200 gr di pancetta a cubetti
  • 30 gr di burro
  • 3 uova
  • 20 cl di panna
  • 20 cl di latte
  • sale e pepe
  • noce moscata

Preparazione

  1. Stendete la pasta brisée in una teglia, e praticatevi dei forellini con l'aiuto di una forchetta;
  2. Rosolate i cubetti di pancetta in padella e poi adagiateli sul fondo della pasta;
  3. Cospargete di fiocchetti di burro;
  4. Sbattete le uova, la panna e il latte, aggiungete a piacere sale, pepe e noce moscata. Versate il composto sulla pasta brisée;
  5. Infornate per 45-50 minuti nel forno caldo a 180°
Vi consiglio di accompagnarla a un'insalata (condita con la vinaigrette)! 

Bon appétit!

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